Die Zeiten, in denen Industrielandschaften den Städten im Revier ihr Gesicht verliehen, sind vorbei.
Die verschiedensten Kulturen trafen hier aufeinander, um zu Zeiten der Industrialisierung ihr Glück zu suchen.
Diesem Umstand mag es zu verdanken sein, dass die großen Ruhrgebietsstädte heute eine international ausgerichtete Gastronomie-Szene zu bieten haben.